Ny forpagter vil gøre Spisekammeret til Helsingørs nye dagligstue

Fra 1. september får Spisekammeret i Toldkammeret ny forpagter. Det bliver Thomas Isaksen, der overtager driften med ambitionen om at gøre caféen til et naturligt samlingspunkt for både kulturhusets brugere og Helsingørs borgere.

Konceptet skal blandt andet byde på internationale retter og klassiske favoritter med fokus på sæsonens råvarer. Fællesspisninger og share food bliver også en del af tilbuddet.

"Vi ønsker at skabe Helsingørs nye dagligstue. Et sted, hvor man kan komme forbi til en god frokost, dele et måltid med familie og venner eller deltage i fællesspisning. Mad skal samle mennesker, og vi vil skabe et varmt og uformelt sted med god mad, gode vine og et personligt værtskab, hvor alle føler sig velkomne," siger Thomas Isaksen.

Leder af Kulturværftet og Toldkammeret, Søs Krogh Vikkelsøe, ser den nye forpagter som en vigtig del af husets videre udvikling.

"Spisekammeret er mere end en café. Det er en vigtig del af hjertet i Toldkammeret, hvor måltider, fællesskaber, møder og kultur opleves side om side. Derfor er vi meget glade for at kunne byde Thomas velkommen."

Spisekammeret skal også danne ramme om arrangementer, hverdagens møder og større begivenheder.

Fakta

• Ny forpagter: Thomas Isaksen
• Start: 1. september 2026
• Sted: Spisekammeret i Toldkammeret, Helsingør
• Tilbud: Cafédrift, fællesspisninger og arrangementer
• Thomas Isaksen: Uddannet kok med svendebrev fra 1991 og akademiuddannelse i turisme
• Erfaring: Mere end 30 år i hotel- og restaurationsbranchen
• Årlige besøgende: Toldkammeret ca. 169.000, Kulturværftet ca. 570.000
• Toldkammeret: Rummer blandt andet Spisekammeret, Billedskolen, BGK Artlab, ungefællesskaber samt scener, møde- og projektlokaler.
• Kulturværftet: Omkring 103.000 deltager årligt i programmet, heraf ca. 40.000 til 245 årlige koncerter.